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四大水果之首—葡萄

文字:[大][中][小] 2014-9-9    浏览次数:2000    

葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实,又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李陶、山葫芦。葡萄被人们视为珍果,被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛:色美、气香,味可口,是果中佳品,即可鲜食又可加工成各种产品,如:葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等,而且果实、根、叶皆可入药,全身都是宝。

葡萄浆果除含水分外,还含有约15%-30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖),各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、草酸、水杨酸等)和矿物质,以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。据现代医学发现,葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质——白藜芦醇。它对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。

多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处,产后的妇女于饭后吃葡萄,或喝些葡萄酒,即可帮助血液循环,又可增加身体中的血色素。

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